يك فنجان ترانه

مواد غذايي خون ساز: اكسير حيات در سفره شمابدن انسان براي عملكرد صحيح و حيات به اكسيژن نياز دارد. گلبول‌هاي قرمز وظيفه‌ي حمل اكسيژن از ريه‌ها به تمام سلول‌هاي بدن را بر عهده دارند. كمبود آهن در بدن مي‌تواند منجر به كم خوني و افت سطح انرژي شود.خوشبختانه، بسياري از مواد غذايي وجود دارند كه مي‌توانند به افزايش سطح آهن در بدن و خونسازي كمك كنند. در اين مقاله، به بررسي برخي از مهم‌ترين مواد غذايي خون ساز و فوايد آنها مي‌پردازيم.

1. گوشت قرمز:

گوشت قرمز، به ويژه گوشت گاو، يكي از بهترين منابع آهن هِم است كه به راحتي توسط بدن جذب مي‌شود. علاوه بر آهن، گوشت قرمز منبع غني از ويتامين B12، روي و پروتئين نيز مي‌باشد.

1. جگر:

جگر گاو، گوسفند و مرغ سرشار از آهن هِم، ويتامين B12، اسيد فوليك و ساير مواد مغذي ضروري براي خونسازي است.

1. حبوبات:

عدس، لوبيا، نخود و ساير حبوبات منابع گياهي عالي از آهن غير هِم هستند. مصرف حبوبات به همراه غذاهاي غني از ويتامين C مانند گوجه فرنگي و فلفل دلمه‌اي، به جذب بهتر آهن كمك مي‌كند.

1. سبزيجات برگ‌دار:

اسفناج، كلم پيچ و برگ‌هاي شلغم سرشار از آهن غير هِم، ويتامين C، كلسيم و ساير مواد مغذي مفيد براي سلامتي هستند.

1. ميوه‌هاي خشك:

آلو خشك، كشمش، انجير و خرما منابع خوبي از آهن غير هِم، فيبر و پتاسيم هستند.

1. مغزها و دانه‌ها:

بادام، تخمه كدو، تخمه آفتابگردان و كنجد سرشار از آهن غير هِم، ويتامين E، منيزيم و اسيدهاي چرب امگا 3 هستند.

1. تخم مرغ:

زرده تخم مرغ منبع خوبي از آهن غير هِم، ويتامين B12، كولين و ساير مواد مغذي ضروري براي بدن است.

1. غذاهاي دريايي:

ماهي سالمون، ساردين، تن و صدف منبع خوبي از آهن هِم، ويتامين B12، اسيدهاي چرب امگا 3 و ساير مواد مغذي هستند.

1. غلات غني شده:

برخي از غلات صبحانه، نان و ماكاروني با آهن و ساير مواد مغذي غني شده‌اند.

1. مولتي ويتامين‌ها:

اگر به كمبود آهن مبتلا هستيد، پزشك ممكن است مصرف مولتي ويتامين‌هاي حاوي آهن را به شما توصيه كند.نكات مهم:

• براي جذب بهتر آهن، غذاهاي غني از آهن را به همراه غذاهاي غني از ويتامين C مانند گوجه فرنگي، فلفل دلمه‌اي، مركبات و آب پرتقال مصرف كنيد.
• از نوشيدن چاي و قهوه بلافاصله پس از غذا خودداري كنيد، زيرا اين نوشيدني‌ها مي‌توانند جذب آهن را مختل كنند.
• اگر باردار هستيد يا به بيماري‌هاي خاص مبتلا هستيد، قبل از مصرف مكمل‌هاي آهن با پزشك خود مشورت كنيد.

پرسش و پاسخ:

1. علائم كم خوني چيست؟

علائم كم خوني شامل خستگي، ضعف، رنگ‌پريدگي پوست، تنگي نفس، سرگيجه و سردرد است.

1. چه كساني در معرض خطر كم خوني هستند؟

زنان باردار يا شيرده، افراد مبتلا به اختلالات گوارشي، افراد گياهخوار يا وگان و افراد با سابقه خانوادگي كم خوني در معرض خطر بيشتري براي ابتلا به كم خوني هستند.

1. چگونه مي‌توان از كم خوني پيشگيري كرد؟

با مصرف يك رژيم غذايي متعادل و سرشار از مواد غذايي خون ساز، مي‌توان از كم خوني پيشگيري كرد. همچنين، مصرف مكمل‌هاي آهن با تجويز پزشك مي‌تواند به پيشگيري از كم خوني در افراد در معرض خطر كمك كند.

1. درمان كم خوني چيست؟

درمان كم خوني به نوع و شدت آن بستگي دارد. در موارد خفيف، ممكن است با مصرف مكمل‌هاي آهن و ايجاد تغييرات در رژيم غذايي بتوان كم خوني را درمان كرد. در موارد شديدتر، ممكن است به تزريق خون نياز باشد.منبع :https://www.asr***.com/fa/news/969803/%D9%85%D8%B9%D8%B1%D9%81%DB%8C-8-%D9%85%D8%A7%D8%AF%D9%87-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D9%86-%D8%B3%D8%A7%D8%B2-%DA%A9%D9%87-%DA%A9%D9%85-%D8%AE%D9%88%D9%86%DB%8C-%D8%B4%D9%85%D8%A7-%D8%B1%D8%A7-%D8%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-%D9%85%DB%8C-%DA%A9%D9%86%D8%AF